本文摘要：2月12日，据外媒报导，荷兰瓦格宁根大学的研究团队公开发表在《PLOS ONE》上的一项新的研究指出，人们实际浪费的粮食或比评估中多的多。

2月12日，据外媒报导，荷兰瓦格宁根大学的研究团队公开发表在《PLOS ONE》上的一项新的研究指出，人们实际浪费的粮食或比评估中多的多。科技快报据联合国粮食及农业组织(粮农组织)估算，可可供人类食用的所有食物中有三分之一被“浪费”丢弃了(浪费是指合适人类食用却未食用的食物)。这一数字仍然作为全球粮食浪费程度的参照。

科技快报但荷兰瓦格宁根大学的研究人员认为，网卓新闻网，粮农组织的方法并没将消费者关于食物浪费的不道德划入研究范围，而是在确认食物浪费的程度时只考虑到食物供应环节。科技快报研究人员利用人类新陈代谢模型和粮农组织、世界银行和世界卫生组织的数据，分析了食物浪费和消费不足之间的关系。他们用于该模型创立了一个国际数据集，获取了全球以及特定国家的食物浪费的评估值。

科技快报研究人员找到，一旦消费者超过每人每天大约6.70美元的消费门槛，消费者的食物浪费就开始很快减少(首先不会随着不足程度的减少而很快减少，然后在高水平的不足程度上较慢快速增长)。科技快报数据还表明，粮农组织对消费性食品浪费的估算有可能过较低。虽然粮农组织估算2015年人均食物浪费为214千卡/天，但该模型估算同年人均食物浪费为527千卡/天。科技快报研究人员回应，要构建全球较低水平的食物浪费，不应联合致力于：1)增加低收益国家的高食物浪费水平;2)避免不足程度正在提升的中低收入国家的浪费水平很快下降。

科技快报利用能源需求和消费不足程度数据的新研究指出，消费者浪费的食物是人们普遍认为的两倍多。它获取了一个新的全球基础，并可以据此取决于在构建国际粮食浪费目标方面获得的进展。

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